도시에서 식량 자급이 가능할까? 스마트팜 실험적 사례로 보는 가능성

세계적인 기후위기와 식량 불균형 문제 속에서,
2025년 현재 ‘도시에서의 식량 자급’이라는 개념은 단순한 상상이 아닌
현실적 대안으로 떠오르고 있다.
예전에는 농사를 지으려면 넓은 땅과 많은 노동력이 필수요건이였지만 
지금은 베란다, 옥상, 컨테이너, 지하 공간 등 도시의 유휴 공간을 활용한 스마트팜과 도시농업 기술이
그 한계를 빠르게 극복해 나가고 있다.

그러나 여전히 많은 사람들은 궁금해한다.
과연 도시 안에서, 제한된 자원으로 실제로 ‘자급자족’이 가능한가?
이 글에서는 국내외의 실험적 도시농업 사례를 중심으로
도시형 식량 자급의 현실성과 한계, 그리고 미래 가능성까지 구체적으로 분석해본다.

 

도심 속 실험: 실제 자급률을 높여가는 소규모 사례들

국내에서는 ‘1인 가구 자급 테스트’ 형태의 도시농업 실험이 점차 늘고 있다.
서울 은평구에 거주하는 한 30대 직장인은
자신의 3평 베란다에 수경재배 스마트팜 키트를 설치해 상추, 루꼴라, 토마토, 허브류 등을 재배하고 있다.
그는 하루 약 1시간의 관리 시간을 투자하고,
주 2회 정도 채소 수확을 통해 식사당 신선채소의 70% 이상을 자급한다고 밝혔다.

또한, 부산의 한 아파트 단지는 공동 옥상텃밭을 조성하여
입주민 20여 명이 함께 작물을 길러 계절별 채소와 일부 과일을 공유 방식으로 자급하고 있다.
이들은 “마트에 가는 횟수가 절반 이상 줄었다”고 말할 정도로
실질적인 자급 효과를 체감하고 있다.

이러한 사례는 아직 일부에 불과하지만,
기술이 보완된다면 일정 부분의 식량 자급은 도시에서도 충분히 가능하다는 점을 시사한다.

 

글로벌 실험 도시: 도시 자급률을 정책으로 끌어올리는 사례

해외에서는 ‘도시식량자급률’을 정책 목표로 삼은 사례도 늘고 있다.
가장 대표적인 도시는 캐나다 몬트리올이다.
이곳은 시 전역에 2,000개 이상의 루프탑팜(옥상 농장)을 운영하며,
도심 채소 공급량의 약 10%를 자체 생산하고 있다.

일본 도쿄도 인근 지자체는 학교 급식용 채소를 스마트팜에서 재배하여 직접 공급하는 방식으로
공공급식의 안정성과 지역 식량 자립도를 동시에 확보하고 있다.

또한 싱가포르는 2030년까지 전체 식량의 30%를 자국 내에서 자급하겠다는
‘30 by 30’ 전략을 수립하고, 고밀도 수직농장과 AI 농업 솔루션에 대규모 투자를 집행 중이다.
이러한 정책적 접근은 기술의 발전이 도시식량 자립도를 실제로 끌어올릴 수 있다는 현실적 가능성을 보여준다.

 

도시농업 기술의 발전: 자급률을 높이는 핵심 조건

2025년 현재, 도시에서 자급률을 실현 가능하게 만드는 가장 핵심 요소는 바로 기술이다.
특히 IoT 기반 스마트팜, 수경재배 시스템, 자동 조명·급수 시스템, 공간 활용 최적화 설계 등은
도심 환경에서도 안정적인 작물 생산을 가능케 한다.

예를 들어, 한 평(3.3㎡) 규모의 수직형 스마트팜은
상추 기준으로 주당 약 4kg, 월 최대 15kg까지 수확이 가능하며,
이는 1인 기준으로 하루 샐러드용 채소를 전량 자급할 수 있는 수준이다.

또한, 에너지 효율을 고려한 LED 조명 기술,
뿌리 상태를 감지하는 AI 기반 센서 등도
작물 생존율과 품질을 높이며, 농업 경험이 없는 도시민도 재배를 지속할 수 있도록 돕고 있다.

단점은 과일, 곡물류의 자급에는 여전히 한계가 존재한다는 점이다.
도시 자급이 현재로선 전 식단의 일부(특히 채소, 허브, 일부 과일)에 국한되어 있다는 점은 분명히 짚고 넘어가야 한다.

 

도시 자급의 미래: 공동체형 생산·소비 모델로 확장 가능성

현재는 개인이나 소규모 단지 중심의 실험이 주를 이루지만,
향후 도시 자급은 ‘개인+공공+공동체’가 연결된 네트워크 기반 모델로 확장될 가능성이 크다.

대표적인 예로 서울시는 2025년부터
‘스마트 커뮤니티팜 조성 사업’을 통해 아파트 단지, 복합 상업시설, 학교 등을 연결하는
도시형 식량 생산 네트워크를 구축 중이다.
이를 통해 수확된 작물은 입주민이 소비하거나,
공공기관·취약계층에 기부되는 ‘공유형 자급 시스템’으로 운영된다.

또한 블록체인 기반의 유통 추적 기술을 적용하면
소비자는 도시 내에서 생산된 식재료가 어떤 방식으로 유통됐는지를 투명하게 확인할 수 있고,
이는 자급 신뢰도와 소비자 참여를 동시에 높여줄 수 있다.

궁극적으로, 도시 식량 자급은 단순한 ‘자기만족’이나 ‘취미 농사’가 아니라
기후위기, 공급망 불안정, 식량 빈부격차 등 복합 문제에 대한
현실적인 대응 방식이자, 도시의 생존 전략으로 작동할 가능성을 품고 있다.

 

도시에서의 자급은 불가능이 아닌 ‘진행 중인 실험’이다

도시는 공간이 부족하고, 흙이 없으며, 농업과는 거리가 멀다는 생각은
이제 낡은 인식이 되고 있다.
2025년 현재, 국내외 다양한 실험은 도시에서도 일정 수준의 식량 자급이 가능하며,
그 가능성은 기술과 정책, 시민 참여에 따라 점점 현실로 수렴하고 있다.

물론 현재 단계에서는 일부 품목, 일부 계층에 국한되며
전면적인 도시 자급은 아직 도전 과제로 남아 있다.
하지만 지금 이 순간에도 수직농장, 옥상 텃밭, 베란다 스마트팜, 공유 재배 공간이
도시의 식량 문제를 조용히 해결하고 있다.

도시는 이제 단순한 소비의 공간이 아니라
지속가능한 생산과 분배가 가능한 생태적 공간으로 바뀌고 있으며,
도시 식량 자급은 그 중심에서 작지만 강력한 역할을 수행하고 있다.